houmous
ich liebe houmous...
koennte ich tag & nacht essen, so lecker ist der.
houmous ist eigentlcih nichts anderes, als kichererbsenpuerre.
man nehme kicherbsen (ich persoenlcih mag die braunen lieber)
weiche sie ein, koche sie, oder greife der einfachheit halber nur
zur konservenvariante (eine halbe dose sollte ausreichend sein
fuer eine person), eine knoblauchzehe, tahina (sesame creme),
etwas zitronensaft, salz und pfeffer oder chili. firscher koriander,
falls zur hand, macht sich auch sehr gut.
alles in eine schuessel, blender, und fertig ist der houmous.
als brotaufstrich, aber passt auch als dip zu allen gemuesen und
salaten. oder auch in sandwiches und burger.
enjoy!