veganer suesskram

hier ein thread fuer die suesse seite des lebens...

nun, ich bin leider eher ein chaos baecker, der alles zusammen
schmeisst, umruehrt und in den ofen steckt, aber ich versuche
hier etwas wie anaehernd rezepte zu posten; mal sehen wie es
wird. meine plaetzchen, muffins und torten gelingen immer und
schmecken delizioes.

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1 1/2 tassen haferflocken
1 tasse selfraising mehl
1 1/2 tassen zucker
3 cm kokoscreme
3 el oel
ingwer nach geschmack
wasser, damit der teig geschmeidig wird

mischen und mit dem loeffel als kreisrunde plaetzchen auf das
backblech setzen. teig ist relativ geschmeidig, laesst sich leicht
auf das backblech geben.

ca 15 - 20 min backen, danach (ganz wichtig!!) trocknen lassen,
damit die plaetzchen ganz knusprig werden.

1 tasse mehl
1 tasse kakao
1 tasse zucker
4 el pflanzenoel
1 apfel, gerieben
2 tassen wasser

verwquirlen und in eine form geben.
bei stufe 6 (gas) fuer 45 min backen.

du kannst auch sojamehl zugeben, oder sojamilch; ich verwende
gern custard powder, also puddingpulver (das ist nichts anders
als staerkemehl mit vanille) das macht den kuchen schoen locker.
zimt, imgwer, cardamon, anis & co machen sich immer sehr gut.
oder aber rosinen, nuesse, fruechte... statt dem apfel ne banane.

4 el oel
1 1/2 tassen mehl, incl backpulver
1/2 tasse custard powder, also puddingpulver.
kann man durch staerkemehl und vanille armona ersetzen
1 1/2 tassen zucker
1 banane
1 tasse soyamilch
2 cm von der cocosnusscreme

verquirlen, bis der teig eine lockere und ziehmlich fluessige
konsistenz hat, die man mit dem loeffel in die muffinsform
geben kann. 25 - 30 min backen auf stufe 6 (gas)

hallo luo, das sind ja schöne rezepte!
werde ich glaub ich im urlaub erstmal ausprobiere;)
meinst du mit tasse die kleinen kaffeetassen oder die grossen?
viele liebe grüße, rosenrot

Rosenrot schrieb:

hallo luo, das sind ja schöne rezepte!
werde ich glaub ich im urlaub erstmal ausprobiere;)
meinst du mit tasse die kleinen kaffeetassen oder die grossen?
viele liebe grüße, rosenrot

ich backe normalerweise immer ohne rezept und nehme, was
gerade in der kueche zur verfuegung steht. deswegen sind die
massangeben hier auch eher proportionen, je nachdem, wie
viele muffins/ plaetzchen du machen willst, oder wie gross die
form ist. das kannst du dann variieren, und auch andere dinge
wie nuesse, oder gewuerze, oder fruechte mit zugeben.

viel spass beim backen!

alles liebe,
luo
xx

danke, hoffe, ich finde bald mal wieder die zeit, eine ausgiebige back- session zu machen

Rosenrot schrieb:

danke, hoffe, ich finde bald mal wieder die zeit, eine ausgiebige back- session zu machen

seit mien mitbewohner aus italie eingezogen ist, backe ich
oft; der mag suesskram. und meine finnische mitbeohnerin
freut sich auch. ich selbst esse nicht gerne zuckerzeug...

alles liebe,
luo
xx

das ist auch gesünder;)
da seit ihr ja ganz schön multi-kulturell.
kocht ihr euch auch gegenseitig spezialitäten aus dem eigenen land?
alles liebe, rosenrot

Rosenrot schrieb:

das ist auch gesünder;)
da seit ihr ja ganz schön multi-kulturell.
kocht ihr euch auch gegenseitig spezialitäten aus dem eigenen land?
alles liebe, rosenrot

ja, pizza und pasta gibt es sehr haeufig. und er kocht gut...
wir sind ganz alte freunde und kochen immer fuereinander.
sehr schoen... ich geniesse es sehr...

und wir verbrauchen 1 1/2 liter olivenoel in zwei wochen...



ich hab kein land, ich koche asiatisch oder afrikanisch, je
nachdem, oder auch mediterane kueche...

und die mitebwohnerin kann nicht kochen... leider...
auch ihre faehigkeiten beim spuelen und putzen sind nicht
sehr ausgepraegt... leider...



das mache wir beiden anderen...

naja, das sind ja sehr gesunde fette
gut fürs herz...

das ist aber ungerecht!

ich sag auch mal danke für die rezepte!
werd sie demnächst ausprobieren...
muss bis zum 15.sept was können *gg* da hat die kleine geb. und sie liebt kuchen...

lg

mond schrieb:

ich sag auch mal danke für die rezepte!
werd sie demnächst ausprobieren...
muss bis zum 15.sept was können *gg* da hat die kleine geb. und sie liebt kuchen...

lg

ich werde dir noch ein tortenrezpt posten, liebe mond.
hab ja unlaengst eine gurtstagstorte gebacken. bloss
erinnere ich ich nicht genau an die mengenangaben...

werde dir aber noch ein rezept aus meinem kochbuch
posten... mit exakten mengenangaben...

jetzt muss ich erstmal wieder ins krankenhaus... uhm.
will nicht... hoffentlich behalten die mich nicht da...

alles liebe,
luo
xx

2 tassen mehl, 2 bananen, 1 tasse fliedersaft, 1 1/2 tassen zucker, 1/2 tl
backpulver, 1/2 tasse oel. alles vermengen und in die muffinform geben.
ca 25 - 30 minuten backen, abkuehlen lassen. die muffins werden lila!!!

2 tassen selfraising mehl, 1 tasse zucker, 1/2 tasse kakao, 1 geriebner
apfel, 1/2 tasse orangensaft, 1/2 tasse soyamilch, 1/2 tasse oel, 1/2 tl
backpulver, etwa 1 1/2 1 knolle ingwer oder 1 1/2 tl ingwer, 1/2 tl zimt.
alles vermengen und in die muffinsform geben. 25 - 30 min backen.

wenn der teig zu duenn wird, einfach noch ein wenig mehl und zucker
zugeben. meine teige sind immer relativ fluessig, so dass ich sie mit
dem loeffel in die muffinsform geben kann.

2 tassen selfraising mehl
1 1/2 tassen zucker
1 tasse kakao, der starke ;)
1 geriebener apfel
1/2 tl backpulver
1 tasse wasser
1/2 tasse oel
1/2 tasse soyamilch

zucker im oel schmelzen, bis er braun wird, soyamilch dazu.
warmhalten! in der zwischenzeit mehl, backpulver, kakao, apfel und wasser
vermengen, und caramel dazugeben. ganz langsam, immer wieder warten,
damit es im teig hart wird... bisschen tricky da caramel kleeeeeeeeeeeebt...

den teig mit den caramlstueckchen in die muffinsform fuellen und fuer ca 30
minuten auf stufe 6 (gas) backen. unbedingt gut auskuehlen lassen, denn das
caramel ist noch fluessig...

seeeeeeeeeeeeeeeehr lecker!

2 von diesen supersuessen winzbananen
1 nektarine
1 halbe mango
1 tasse mehl
1/2 tasse puddingpulver
1/2 tasse oel
1 tasse zucker
1 tl backpulver
1/2 tasse rosinen
2 cm kokosnusscreme

mischen und in kleine haeufchen aufs backblech setzen
und bei mittlerer hitze 30 min backen...

1 tasse mehl
1 tasse gries
1 tasse custard cream / puddingspulver
1 tasse zucker
1 tl backpulver
1/4 tasse oel
1 tasse soyamilch

vermengen, backen, lecker!

1 tasse mehl
1 tasse zucker
1 tasse sesame
bisschen zimt
bisschen zitrone
1/2 tl backpulver
1/2 tasse oel


unglaublch lecker!!!